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吃得太咸当心患上痴呆症

发表时间:2019-11-25 10:26

    英国《自然》杂志近日在线发表的一项研究,确认了食盐摄入与小鼠认知功能之间的因果关系。该研究发现,喂食小鼠极高盐饮食会导致经过修饰的tau蛋白聚集,而tau蛋白又与导致痴呆的疾病有关,如阿尔茨海默病。需开展进一步研究确定该结果是否适用于人类。

  已有研究表明,过量盐摄入与认知功能障碍有关,是痴呆症的一个风险因子。研究表明,高盐摄入会减少一氧化氮的合成,激活一种参与tau蛋白磷酸化的酶:CDK5。而恢复一氧化氮合成可以让小鼠的认知障碍得到逆转。

  此次喂食小鼠的高盐饮食,其实超过了已报告的最高人类摄盐量(每日4克~5克推荐量的3倍~5倍)。不过,该研究结果明确了饮食习惯和认知健康之间的关联通路,说明避免高盐饮食或有助于维持认知功能。


文章分类: 养生
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